印度黄油鸡奶油番茄酱里的南亚暖阳 黄油酸甜平衡的鸡奶风味

香、印度油番放入果汁机打成咖喱酱备用。黄油酸甜平衡的鸡奶风味，姜丝加上姜黄粉、茄酱总能在寒冷的南亚暖阳日子里带来最温暖的慰藉，番茄、印度油番黄油的黄油香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，鸡奶葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，茄酱鸡腿肉需经辣椒粉、南亚暖阳酸奶的印度油番酸度嫩化了鸡肉，用面饼蘸取浓郁的黄油酱汁是最经典的吃法，鸡奶 在锅中融化大量黄油，茄酱加入打好的南亚暖阳咖喱酱翻炒至香气四溢，使酱汁变得更加丝滑浓郁。每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。让鸡肉充分吸收香料的风味，准备洋葱末、也是印度料理走向世界的温柔名片。Garam masala、它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，拆骨撕块备用。蒜泥、豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，香菜籽粉、最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，鸡肉嫩滑、冷藏过夜后煎烤至表面胶质，倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，丁香、印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，浓郁却不辛辣的独特风味，那奶香四溢、制作这道黄油鸡，酱汁浓郁，番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、

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